Lieblingsrezept zur Themenwoche 21.7.

Lieblingsrezept als einzelnes, gibt es bei mir gar nicht. Die Auswahl ist so groß. Aber eines meiner Lieblingsrezepte, gerade jetzt wenn es so heiß ist, ist die Kaltschale.

Sie hat, nachdem ich sie schon in meiner Kindheit geliebt habe und meine Mutter sie im Sommer öfters zubereitet hat, auch in meinem Erwachsenenleben mit Einzug gehalten.

Meine Mutter hat uns immer Zwieback dazu gereicht und auch heute ist das meine liebste Beilage bzw. „Zugabe“, denn erst wird der Zwieback in kleinen Stückchen auf dem tiefen Teller verteilt und schließlich wird die Kaltschale darüber gegossen. Sehr lecker für mich, besonders wenn der Zwieback gerade so ein wenig weich geworden ist, aber immer noch ein bisschen „kracht“. 😀

Kaltschale

Hier ein Rezept dazu für 2 Portionen:

200 g Beeren/Obst nach dem Waschen entweder zerkleinern (pürieren) oder aber auch ganz lassen, je nach Geschmack;

500 ml Wasser mit einem Esslöffel Zucker, etwas Zitronenschale, ner Prise Zimt und einer Gewürznelke aufkochen lassen;

jetzt das Obst dazu und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen;

mit einem Esslöffel Speisestärke, das Ganze binden (die vorher in etwas Wasser oder etwas von der Suppe anrühren);

am Ende die Nelke entfernen und die Suppe kaltstellen.

Natürlich kann sie aber auch warm serviert werden. Für den Sommer ist die kalte Variante einfach prima! Und es gibt vieles, was man hineingeben kann… so z.B. auch Grießklößchen.

 

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Neue Themen für diese Woche…

bis nächsten Samstag 28.07. 📣

🥁 *trommelwirbel* 🥁 Als nächstes nominiere ich ichbinsg ! Ich hoffe, du kannst übernehmen, dann piepse mal kurz in die Runde. 😃

Dieses Mal habe ich folgende Themen herausgesucht:

Honig

Meckernde Menschen

Tierleid

Euer Lieblingsrezept

Buchvorstellung (was ihr zur Zeit lest)

Ich hoffe, dass euch einige Themen zusagen und freue mich auf eure Berichte und Erfahrungen. 😃

P.S. Alle Bilder sind aus Pixaby